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苦手な野菜をスープにしてしまおう!

野菜が苦手な人に超オススメなスープです。
味もコンソメベースであっさりしているので、どんな料理にも合いますよ♪

普段の野菜不足を簡単に補う事が出来ます。

材料(3~4人前)
  • ほうれん草(1束)
  • トマト(中1個)
  • 玉ねぎ(中1個)
  • コンソメ(2個)
  • 塩・コショウ(少々)
  • 水(500cc)
  • 牛乳(200cc)
全ての野菜を適当に切ってラップに包み、電子レンジで加熱し温野菜にして、
粗熱を取ってから、ミキサーでジュース状態にします。

鍋に先程ジュースにしたものと、水500ccを入れて火をかけます。

沸騰してきたところで火を弱めて、コンソメと、塩・コショウを加えます。
(味の濃さが足らなかったら、コンソメを足してください。)

味を調え火を消したら、仕上げに牛乳を加えます。