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ほのかな甘みの豆乳寒天

ほのかな甘みで、甘いものが苦手な管理人も食べられる豆乳寒天!
最近、暇があれば「ちょくちょく」作っています(笑)

逆に甘くないと食べにくい方は、お砂糖を多めに入れたら
食べやすくなりますよっ。

カロリーが気になる方は、、、
カロリーオフのお砂糖(人工甘味料)を使うのもオススメですっ!

材料(3~4人前)
  • 粉末寒天(5g)
  • 豆乳(500cc)
  • 水(200cc)
  • いちご(4つ)
  • ぶどう(4つ)
  • さくらんぼ(4つ)
  • さとう(大さじ4)
※フルーツはあるものだけでOKです。
 なくてもポリフェノールは豆乳に含まれています。

鍋に水と豆乳と砂糖と粉末寒天を混ぜて火にかけます。
ポイントは、焦げ付かないように常に混ぜながら火にかける事です。

沸騰したら弱火にして1分~2分煮立たせます。
この時も常に混ぜる事を忘れないでください。

煮立たせたら、火を止めてゼリーの型に入れていきます。

そのあと、それぞれのフルーツを入れていき
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
(いちごは1/4切にした方が型に入れやすいですよ)

フルーツを入れると洋風な感じですが、
小豆(缶詰で加工してあるもの)を入れると、
和風(ようかんチック!?)のような感じでおいしくいただけますよ。

甘さが足りない方は、黒蜜をかけてもおいしいです。