よく耳にはしますが、実際のところどのような効果があって
体のどこに、どのような作用をもたらしてくれるのか?
が分かりませんよね、、、
ポリフェノールと言っても1つではなく、色んな植物に含まれていたり、
色んな種類があったりと実に様々なんです。
そんなポリフェノールについて表にまとめてみました。
| ポリフェノール名 | 含まれる食物 | 働き |
| ナリンゲニンカルコン | トマト特有のポリフェノール | 抗アレルギー作用 |
| プロシアニジン | リンゴ・ブドウ・緑茶 | 高抗酸化作用 |
| クルクミン | ウコン・ショウガ | 高抗酸化作用 |
| ロズマリン酸 | シソ科の植物やローズマリー | 糖の消化を妨げる・抗アレルギー作用 |
| カカオポリフェノール | カカオ(チョコレート) | 抗酸化作用 |
| キトサン | カニやエビの殻や甲羅 | 抗コレステロール作用 |
| 海藻ポリフェノール | 海藻類 | 有害物質の排泄促進 |
| クロロゲン酸 | コーヒー豆 | 血糖値の急激な上昇を防ぐ |
| エラグ酸 | ラズベリーやイチゴ、ザクロなど | 美白効果、抗がん作用 |
| ルチン | そば | 血圧降下作用、血管を強くする作用 |
| フラボノール | たまねぎ、ほうれん草、リンゴ | 抗酸化作用、動脈硬化、心臓病の予防 |
| イソフラボン | 大豆胚芽 | 骨粗しょう症予防、更年期障害の予防、 |
| タンニン | 麦茶、ワイン、ほうじ茶、コーヒー、紅茶 | 血中コレステロールの抑制 |
| カテキン | 緑茶 | 高抗酸化作用、 血中コレステロール抑制、消臭作用 |
| ケルセチン | たまねぎの皮、レタス、ブロッコリーなど | 抗アレルギー作用、抗炎症作用 |
| アントシアニン | ブルーベリー | 眼精疲労、視力回復、 腹部の脂肪蓄積予防 |
と、このようにポリフェノールといっても色んな働きを持っているんです。
ちなみにポリフェノールとは、
植物が光合成をするときに出来る物質です。
これらをまとめて、ポリフェノールと呼びます。
ポリフェノールは、糖分の一部が変形して出来たもので、
その変形した形で、木の皮、葉っぱ、花に含まれています。
これらの成分が、サプリメントとなって
私たちの健康を補助してくれています。
